1、准备烧仙草汁1500克，果糖1000克，生粉100克。

2、6000ml水倒入锅中烧开，依次加入果糖、烧仙草汁搅匀，沸水烧开。

3、150克生粉用200克冷水溶解，待水烧开后倒入，边倒边搅拌，边搅拌边关火，搅拌均匀后去掉表面的泡沫，冷却放入冰箱即可。

4、主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。