1、莲藕一般可以放在冰箱中保存。

2、保存方法：

（1）将莲藕清洗干净，沥干水分；

（2）莲藕不用去皮，直接用保鲜膜包裹好；

（3）将包裹好的莲藕套上保鲜袋，放入冰箱冷藏即可。

3、莲藕的口感微甜且脆，可以生食也可以做菜，而且具有较高的药用价值，它的根和叶、花须和果实都可以入药。