1、材料：鲍鱼500克、蒜蓉150克、盐3克、鸡粉3克、糖2克、牛油5克、花生油100克。

2、鲍鱼宰杀洗净。

3、蒜头剥皮剁碎，将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起，和剩下百分之七十的蒜蓉混合，加入盐、鸡粉、糖、牛油搅拌均匀。

4、把调好味的蒜蓉均匀铺到鲍鱼上面，水烧开后隔水蒸5分钟即可出锅。

5、浇上海鲜酱油更鲜美。