1、使用新鲜食材：如果想自己在家榨生菜黄瓜汁的话，首先就一定要使用新鲜的黄瓜和生菜，并且一定要将其清洗干净，最好能用盐水浸泡一下。这样才能保证炸出来的生菜黄瓜汁的口感和卫生性。

2、忌加热：生菜和黄瓜中都含有丰富的维生素C成分，所以如果要榨生菜黄瓜汁的话，一定不要对其进行加热，这样会破坏其中的营养成分。