1、食材：卷饼3张、洋白菜半个、鸡蛋2个、葱1跟、姜1小块、小红椒1根、蒜2掰、五香粉少许、酱油少许、盐适量、鸡精少许。

2、洋白菜洗净切丝备用。

3、取三张卷饼切成粗丝。

4、姜切片，葱蒜切碎，辣椒切细备用。

5、取碗磕入鸡蛋两个，加一点盐和五香粉搅散。

6、炒锅放入适量的油，放入打散的蛋液，炒熟后盛出。

7、炒锅再放入适量的油，煸香葱姜蒜辣椒。

8、下洋白菜翻炒几下，加入适量的酱油、咸盐、五香粉翻炒至变软。

9、将切好的饼丝排放在菜上，盖上锅盖小火焖半分钟左右。

10、半分钟后，把焖软的饼和洋白菜炒均，放入少许鸡精，最后加入炒好的鸡蛋拌均即可出锅。