1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。

2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。

3、食材清洗干净。

4、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

5、洗净浮沫。

6、然后加生抽、黄酒、老抽。

7、砂锅放油烧热，放入大料、冰糖、葱、姜炒香。

8、倒入老抽、生抽、黄酒，放盐。

9、放入所有食材。

10、倒入开水，烧开。

11、盖上锅盖，小火炖60分钟。

12、关火焖2小时即可。