1、速冻牛排如果是盒装或者密封保存的,可以不用清洗,用厨房吸油纸吸一下表面就可以煎牛排了，但是如果实在超市买的新鲜牛排，这是要清洗的，这种牛排途径很多人手，都带有细菌的，买回来务必要清洗下。

2、速冻牛排要是想更美味更嫩一点的话，在常温下放一会再下锅煎，如果冷冻牛排可以不解冻直接煎，牛排会焦会老。