1、食材：猪肋排500g、榴莲壳100g、清水2000ml、食盐10g。

2、将排骨洗净切块，用沸水氽一下，捞起过凉水待用。

3、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。

4、将排骨放入锅中，然后倒入清水（没过排骨即可）。

5、用大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。

6、最后倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味即可出锅食用。