1、大虾洗净，沥干水分，放入盆内备用。

2、取出新鲜萝卜一个，洗干净，外皮稍微刮一下，防止上面的泥洗不干净。

3、将洗好的萝卜用刀切成细条，或者用擦子擦成细条。

4、葱洗净，切条，姜洗净，切片，备用，锅烧干，加入适量花生油，油开后加入姜片，葱花爆锅，然后放入大虾翻炒。

5、待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐，翻炒均匀后，就可以加入适量水了。

6、加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。