1、准备好冬瓜和火腿肠。

2、将葱切成葱花。

3、将火腿肠切片。

4、将冬瓜去瓤去皮洗净切片。

5、锅中放底油烧开。

6、放入葱花，炝锅。

7、再放入冬瓜片，翻炒。

8、再放入火腿肠片。

9、加入适量的花椒面，翻炒均匀。

10、再倒入适量的酱油。

11、倒入适量的蚝油。

12、加入适量的盐。

13、加入适量的鸡精。这样美味就做好了。