牛肉烧大葱土豆怎么做 牛肉烧大葱土豆的制作方法

发布日期:2025-03-20 19:51:18     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news152179.html    违规举报
核心提示:1、将牛腩清水浸泡洗净,切成4x4cm的方块。土豆去皮切块放清水中浸泡。大葱切段,生姜切片,桂皮、八角备用。2、牛腩块放冷水锅中大火煮开,中火煮2一3分钟。捞出肉块,温热的水冲洗掉表面浮沫。3、将土豆洗去表面淀粉捞出,沥干水分。锅中加二汤匙

牛肉烧大葱土豆怎么做 牛肉烧大葱土豆的制作方法

1、将牛腩清水浸泡洗净,切成4x4cm的方块。土豆去皮切块放清水中浸泡。大葱切段,生姜切片,桂皮、八角备用。

2、牛腩块放冷水锅中大火煮开,中火煮2一3分钟。捞出肉块,温热的水冲洗掉表面浮沫。

3、将土豆洗去表面淀粉捞出,沥干水分。锅中加二汤匙油,中小火将土豆煎至表面微焦,盛出备用。

4、铸铁炖锅加少许 油,将沥干水分的牛腩放入锅中,中小火煸干水分。

5、然后放入大葱、生姜、八角、桂皮、干红辣椒一起翻炒出香味。

6、锅中倒入开水,水位略高于牛腩多些。加入生抽、老抽、料酒、糖。

7、大火煮开后,小火炖煮40分钟。直到筷子能顺利插入牛腩。中途观察水分有没煮干。然后捞出生姜、桂皮、八角、大葱、干红辣椒。将煸好的土豆放入锅中,调入盐,继续小火炖煮二十分钟。直到汤汁收浓即可。

 
 
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