1、主料：猪里脊250克、鸡蛋2个、面粉200克。

2、辅料：姜粉3克、椒盐1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克。

3、里脊肉切条倒入调料腌制抓匀。

4、腌制30分钟。

5、鸡蛋倒入纯净水搅拌均匀。

6、倒入面粉搅拌均匀。

7、里脊肉裹上面糊。

8、油温七成下锅炸至金黄。

9、倒上少许椒盐即可。