1、可以，但要事先将大米装入塑料袋冷冻2个小时，然后再取出放一下凉气，装入大饮料塑料瓶中，盖严实盖子，就可以储存了。冷冻的目的，就是要上大米中的虫卵或尘螨统统杀死。

2、大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界湿热等环境条件的影响，容易吸湿，引起发热变质。同时大米不能骤冷骤热，不宜高温烘干或日光暴晒，否则造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时，一般均会爆腰，产生较多碎米，降低大米品质。因此大米应该储存在阴凉干燥的地方。