1、曹操煮酒论英雄时指的英雄是曹操和刘备。

2、当时曹操杀了吕布得了徐州，刘备跟着曹操回到许昌。汉献帝认了刘备为皇叔，并希望刘备能帮助他除掉曹操。刘备怕曹操怀疑就每天在后园种菜。有一天曹操请刘备进府，在一个亭子里招待刘备。当时旁边盘里放着青梅，酒樽里正煮着酒，就和刘备喝了起来。喝着喝着，曹操就问刘备当世谁是英雄，刘备说了袁术、袁绍、刘表、孙策、刘璋等人，曹操都嗤之以鼻，刘备就问那谁能称得上英雄呢。曹操用手指了指刘备又指了指自己说：“今天下英雄，唯使君与操耳！”刘备一听吓了一跳，手中筷子就掉到地上了。正巧当时打了一个雷。刘备就从容地拿起筷子，说：“一震之威，乃至于此。”就把吓得掉筷子的事给掩饰过去了。这就是青梅煮酒论英雄的典故。