1、食材：芹菜400克，五花肉或者瘦肉100克，生抽适量，料酒适量，盐一茶匙，鸡精一茶匙，油适量。

2、芹菜择好洗净，用刀背拍一拍芹菜。

3、把芹菜切段装盘备用，肉切片。

4、锅中倒适量油烧热，放入肉片炒至断生。

5、放入生抽和料酒翻炒均匀。

6、把芹菜放进去一起炒匀。

7、放入盐和鸡精调味。

8、盛出装即可食用。