1、定植后就要浇水，第一水不宜太大，防止葱沟泡塌，隔六至七天，再浇一缓苗水。

2、七至八月间是雨季，雨水偏多，暴雨后要及时排除积水，以免土壤过湿，造成烂根死苗。

3、大葱缓苗后七至十天浇一次水。霜降前浇一大水，以利封沟。

4、以后气温下降，以不旱为限，半月左右给大葱浇一次水。