1、丝瓜1根，肉沫200克，大蒜5克，鸡精3克。

2、把丝瓜的头尾切掉，去皮备用，切成了二段。

3、再把丝瓜切成片，放在盘子里备用。

4、在肉末里面生粉酱油腌制。

5、锅烧七成热放少量花生油，爆香大蒜，把猪肉放进去大火爆炒。

6、炒到猪肉变成白色时，接着把切好的丝瓜片放进去再大火炒。

7、不停地翻炒，炒至一分钟，再放少许淀粉水勾芡。

8、最后适量盐、鸡精翻炒均匀。起锅装盘，味道很不错，肉质滑嫩，瓜味十足的肉末丝瓜就做好了。快来试试吧。