1、芒果炖炮弹鱼。炮弹鱼可以和芒果搭配的一起炖着吃，在做的时候需要把准备好的芒果去皮切成条，再把新鲜的炮弹鱼处理干净以后，切成段直接放在石锅中，加入适量生抽和小辣椒，然后炖半小时，再放入适量食用盐，继续炖10分钟左右，这时甜辣爽口的炮弹鱼就能炖好。

2、香煎炮弹鱼。炮弹鱼可以，如果煎着吃，在需要的时候需要把它宰杀干净，并把它的鱼肉片成片，然后加胡椒粉和少量食用盐与生抽腌制一下，然后在平底锅中涂抹适量的食用油，把鱼肉入锅煎到表面微黄取出后撒上适量的椒盐就能直接吃。

3、炮弹鱼炖豆腐。炮弹鱼还能和豆腐搭配在一起炖着吃，需要的时候可以把这种鱼宰杀处理干净以后切成段，再准备一块豆腐，切成块状，在炒锅中放适量食用油加热后放葱姜辣椒炒香把切好的鱼段如果炒到变色，再把豆腐块如果放入适量清水加热煮开，用中小火继续炖半小时放适量使用食用盐调味。