1、材料：莲藕100g、猪肉30g、盐适量、黄酒适量。

2、将猪肉洗干净，切成片。

3、莲藕去皮，洗干净后切成片，过水冲洗捞出 。

4、锅烧热，加入适量油，油热后下入肉片翻炒。

5、肉片中的水分炒干后，加入适量黄酒烹香。

6、藕片倒入锅中翻炒几下。

7、加入适量盐调味，翻炒均匀 。

8、出锅，肉片炒莲藕就完成。