1、准备丁香20克，香油二两，准备一个金属小盆。小盆一定要擦干，不能有一丝水分，否则油飞得到处都是。芝麻油上锅烧到7、8成热，大致就是开始冒烟就可以了。丁香放小盆中，烧热的芝麻油浇在丁香上，冷却后装瓶浸泡两周以上，这样丁香油就制作好了。

2、保存的时候一定要注意密封，不能漏气。