1、买回家的蜜薯，最好放在篮子里，放阴凉通风处吹几天，这样会更甜更好吃。

2、挑选几个蜜薯，刨皮，切大块。

3、锅内水烧开后，放入蜜薯，盖上锅盖小火蒸。一般蒸30-45分钟。

4、用筷子戳一下，能轻松穿透蜜薯，就是熟了。

5、蜜薯放凉后吃，会比热的更甜。因为和空气接触会氧化，所以放凉的蜜薯，比刚蒸好的要颜色深一些。蒸出来的蜜薯汤非常甜，和蜂蜜一样香甜！