可以做黄瓜鸡蛋汤，具体做法如下：

1、原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

2、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；

3、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；

4、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；

5、水再次开后，倒入打散的鸡蛋；

6、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。