1、把猪舌头洗一下放在碗里，再准备好配料，八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。

2、把猪舌头放在高压锅里面，把八角桂皮香叶生姜都放进去，再放点料酒和酱油，加少许水，盖盖子大火压五分钟。

3、在等待中把辣椒洗一下切成片，洋葱洗一下分一半来切成条，大蒜去皮切成片。

4、时间到了，猪舌头也熟了，把它拿出来用冷水冲一下，再用刀刮去上面的一层白色的膜。

5、再把处理好的猪舌头切成片。

6、锅烧七成热再放油，把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。

7、再把切好的猪舌头放进去。因为都差不多熟了的，就只需稍稍炒一下就可以。

8、再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。装盘上桌。味道很不错！