没有酸奶机可以做酸奶。做法如下：

1、准备酸奶、纯牛奶，并将需要使用的容器事先进行消毒。

2、将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火。

3、将煮好的牛奶晾凉至40度左右，加入酸奶搅拌均匀。

4、将搅拌好的酸奶倒入容器，盖上盖子密封。

5、将酸奶容器放入盆中，盆中加入50-60度的热水，静置慢慢发酵6-7小时，中间水凉了要及时更换。

6、等酸奶凝结后，将酸奶放进冰箱冷藏6个小时后即可食用。