吃斋能吃鸡蛋，佛教虽有种种戒律，并未规定所有的人都受同样多的戒律，那是依照各人发心的程度来自由决定的。初吃素的人暂不戒鸡蛋也是一种循序渐进的方法。

戒荤腥，荤有草字头，就是葱，姜蒜，包括洋葱，蒜薹，香菜。这些有壮阳功效，生熟吃都不好。大德诵经前总要沐浴，戒荤腥。

腥就指一切肉类了，严格来讲包括近似肉类的肠，虽然里面没有肉，也不行，包括鸡精，包括方便面的油包等。