驴肚吃法：将驴肚切成0.5厘米的丝儿，炒锅放油50克，烧热，放入辣皮子翻炒几下，再放入大葱生姜洋葱，然后放入驴肚子翻炒，最后加入盐，装盘即可。

毛驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。毛驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。