鹿肉做汤煲汤的方法如下：

原料：鹿肉250克，黄芪50克，肉苁蓉30克，大枣30克，姜葱适量。

做法步骤：

1、肉苁蓉洗净，用酒浸一夜，去皮切片；

2、鹿肉洗净，切片；黄芪和大枣分别用清水洗净；

3、将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，并加入姜葱等调料；

5、武火煮沸后，改用文火煲3至4小时，即可食用。