莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，以个大，饱满，质润，整齐，去莲心者为佳，它入心，肾经，其药性和缓，为治疗脾肾虚弱的常用药食两用之品，吃莲子对肾有一定的补益作用。莲子味甘，入肾经，有补脾止泻，益肾固精，止带，养心安神的作用，为治疗脾肾虚弱带下的药食两用食材，常用于脾虚久泻，食欲不振，遗精滑精，心悸失眠等症调理。它可以单独食用，也可以与芡实，山药，山茱萸等固涩收敛类的药材搭配食用。