原料：鲫鱼3条、盐10克、胡椒粉2匙、辣椒面2匙、孜然1匙、料酒2勺、花椒粉1匙、葱姜2克

步骤：

1、 把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜；

2、 鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时, 用量多少请根据口味决定；

3、 预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身；

4、 表皮烤黄色即可。