1、 牛肉切块，过水捞出用清水洗净；

2、干辣椒，大蒜，小茴香，红花椒，青花椒，姜若干，包袋干锅佐料，锅中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻炒5分钟左右，锅中加水烧至牛肉熟；

3、准备素菜备用， 准备佐料加剩余的半包干锅佐料下锅炒香；

4、翻炒素菜至上色切菜熟，将炒好的素菜装盆；

5、牛肉烧至水差不多干了，盛到装盆的素菜上，撒上芝麻即可。