核桃树是没有毒的，不但没有毒，核桃嫩叶甚至可以晾干制作“核桃叶茶”；核桃的枝、叶、果实青皮等富含单宁，所以直接入口会很涩；核桃树本身无毒，而果实上的那层胞衣有毒，那层胞衣是一味中药。

胡桃，俗称核桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于中亚地带。核桃制造氧气的能力很强，所以大的核桃树、核桃园被称为“天然氧吧”，非但无毒，而且有益健康；核桃号称万岁子，是保健佳品；核桃寓意和和美美，更显吉祥。