食材：凉皮300g、猪瘦肉150g、红辣椒2个、葱1个、蒜4粒、花生油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量 。

步骤：

1、把肉切成丝，放在盘子里面。

2、葱、姜、辣椒切碎。

3、锅里倒入适量的油，把切好的肉倒入锅中，大火翻炒。

4、把凉皮倒入锅中翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精。

5、最后再放入红辣椒翻炒均匀即可出锅。