重庆荣昌的泡粑配料比例为7比3。

一、泡粑原料：大米70克、糯米30克、白糖适量、果脯、红糖适量、发酵粉适量。

二、泡粑做法：

1、将大米和糯米以7比3的比例混合放入盆中。

2、加入水用小火把米粉煮熟。

3、加水搅匀放入白糖和发酵粉。

4、搅拌均匀盖好发酵。

5、将模具里刷上油。

6、把发酵好的米粉装入模具里。

7、放上装饰果品大火蒸煮。

8、煮熟后取出即可食用。