鸡洗净斩去头脚平铺在盘中。将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时。土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上。将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左右。