如何煮猪头肉(搓洗猪头即成放入)

发布日期:2025-03-20 03:23:15     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news244438.html    违规举报
核心提示:色泽洁白,肉质脆软把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛。用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何

如何煮猪头肉

色泽洁白,肉质脆软

把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛。

用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止

把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,煮2小时即熟

撇去浮油,捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成

将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用和尚帽刀(鱼肚刀)片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好。

将黄瓜洗净,切片

韭菜择洗干净,切段。

姜蒜捣成泥,兑入老陈醋调制成汁,即成姜蒜汤。

将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/yule/news244438.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐娱乐运动
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.057 second(s), 77 queries, Memory 0.51 M