喝酸奶可能会有一定的危害，但是酵素没有副作用和危害。

酸奶：喝酸奶有许多好处，但在喝的时候要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡，尤其是平时就胃酸过多，脾胃虚寒腹胀者更不宜多饮，而胃肠道手术后的病人和腹泻患者，以及1岁以下婴儿，不宜喝酸奶。

酵素：酵素与一般药品的药理作用完全不同，酵素是体内营养素的一种，不会产生副作用，可以长期服用，有助于重病或疑难杂症的恢复，但是人体个别的差异性非常大，有些人对综合酵素也会过敏，只是反应程度与频率均很轻微，但这些症状并非由酵素副作用引起。

简而言之，就是说酵素作为一种对身体很好的营养品，是没有任何副作用的，在欧洲和日本，超过15000人正服用酵素补充剂或是采用酵素疗法，取得了巨大的成功，而且整个过程不产生任何副作用，无副作用的原因是酵素是一种食物而非药物，许多慢性病患者也通过服用酵素，使得身体恢复了健康。