福建省属亚热带湿润季风气候，西北有山脉阻挡寒风，东南又有海风调节，温暖湿润为气候的显著特色。

年平均气温15℃到22℃，从西北向东南递升。一月5℃到13℃，七月25℃到30℃。冬天大约平均3℃到10℃左右。极端最低气温9.5℃。

无霜期240到330天，木兰溪以南几乎全年无霜。年平均降水量800到1900毫米，沿海和岛屿偏少，西北山地较多1963年9月13日马祖降水380毫米，为本省日降水量最高记录。每年5到6月降水最多夏秋之交多台风，常有暴雨。