黄酒泡阿胶粉成糊状，这就说明阿胶粉的提纯不是很好，质量不过关。阿胶主要成分是胶原蛋白，而胶原蛋白的粘性很大，驴皮的胶原蛋白只有提纯和分解到一定地步才可以，一头驴的驴皮只能熬出2斤东阿阿胶，如果提纯不好的话，药效和安全性都会大打折扣。
