1、用于泡水的红枣都是干品，虽然会有一定糖类、水溶性维生素、植物纤维等营养成分的析出到水中，但是由于红枣皮有一定阻断营养物质析出的作用，所以红枣泡水大部分的营养成分还是留在红枣的果肉内，所以泡完水的红枣还是有营养的，具有很高的食用价值，建议食用。

2、若是切开的红枣泡水的话，也是有营养的，只是析出的营养成分更大一些，都是建议搭配红枣水一起食用，效果最佳。