主料：海蜇头400克、黄瓜100克、木耳30克。

辅料：米醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、美极鲜味汁适量黄瓜拌海蜇头。

做法：

1、准备的材料，海蜇头洗净浸泡一晚。

2、锅中水温5、6成，焯一下海蜇头马上捞出放入冷水中。

3、锅中水开焯木耳1分钟左右。

4、海蜇头、黄瓜和木耳混合一起，加入米醋。

5、淋入美极鲜味汁。

6、加入白糖。

7、淋入香油。

8、加入适量盐和鸡精拌匀即可。

小贴士海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。