做法：

准备材料：

挂面250g、猪肉100g、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精少许、葱适量、姜适量、调和油适量、香菜适量。

步骤：

1、猪肉切丝备用；

2、切点葱姜大料备用；

3、锅内放油烧热，倒入切好的葱姜大料和肉丝放进去翻炒；

4、待肉丝变色放入适量酱油；

5、在锅里放水；

6、水烧开后放入挂面、适量的盐、鸡精、醋煮两三分钟，放入香菜即可。