1、材料：海参一根、西兰花4朵、胡萝卜5片、米饭一碗、玉米油适量、生抽少许、蚝油一勺。

2、米饭提前蒸好，海参提前发好，西兰花洗净用淡盐水浸泡一会儿，胡萝卜切片。

3、锅内烧开水下西兰花和胡萝卜片焯熟捞出。

4、锅内烧开水下海参煮开2分钟捞出。

5、米饭盛到碗里，倒扣在盘中，摆放好西兰花和胡萝卜片。

6、锅内放油烧热，倒入生抽和蚝油，加少许清水烧开熄火。

7、倒入盘中，食用。