1、材料：橄榄250克、盐适量、矿泉水500克、白糖适量。

2、将新鲜橄榄洗净，擦干水后去皮；将橄榄切片放进足够空间的容器里；切片的果肉加入适度的盐，不停的搓揉至果肉变软；然后用矿泉水洗过，再加上糖，搅拌至糖溶化；把做好的情人果放进冰箱冷藏一天后，再放进冷冻柜就可以了。