将混合液倒入分液漏斗中，上下震荡，静置一段时间，混合液分层，打开旋钮，将下层溶液放出，即碳酸钠溶液，层溶液倒入烧杯中，即乙酸乙酯，这是利用两种溶液密度不同，且互相不溶的特点，用物理方法将他们分离。

醋酸乙酯，又称乙酸乙酯。是一种无色透明具有果子香气的可燃液体。低毒性。易挥发。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃（开杯）。微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。纯净的乙酸乙酯有刺激性气味，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。