杂酱制作方法：首先锅中放油，加入猪肉丁、葱末翻炒；然后等猪肉丁炒至半熟后再放入黄豆酱、水、鸡蛋、黄瓜丁；最后小火煮一分钟左右，开锅盛出即可。

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品；它起源于中国，有着悠久的历史；而且中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类。