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竹笋里的白色东西是什么（酪氨酸笋子竹笋结）

发布日期：2025-07-14 23:57:55     手机：https://m.xinb2b.cn/yule/news267896.html    违规举报
核心提示：笋子里的白色的东西主要是酪氨酸的结晶，是竹笋中含量最多的氨基酸之一，是没有毒的，其形成原因是在当笋子水煮加工过程中，其中的酪氨酸会从竹笋中溢出来，再等冷却之后就会次结晶，形成了白色的东西。

竹笋里的白色东西是什么

笋子里的白色的东西主要是酪氨酸的结晶，是竹笋中含量最多的氨基酸之一，是没有毒的，其形成原因是在当笋子水煮加工过程中，其中的酪氨酸会从竹笋中溢出来，再等冷却之后就会次结晶，形成了白色的东西。

 
 
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