1、在市场买的肉，让卖肉的绞成肉馅，切入大葱和姜。

2、把肉馅放入盆中，分别放入适量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，鸡精，盐。

3、拌均，锅内放入适量的豆油，烧热。

4、把油倒入馅子中，顺时针搅拌。

5、白菜洗干净，切成碎末。

6、把切好的白菜用手攥干水分，放入肉馅中，拌匀，饺子馅即成。

7、饺子皮是从市场买的现成的，周边抹上一圈水，把馅子包入皮中。

8、锅里烧水，放入少许盐，以免饺子粘连，开了之后放入饺子煮熟。