长垣名吃是杜记油繏，火烧牛肉，老妈火锅，长垣市，由河南省直辖，新乡市代管，位于豫东北地区，介于东经114°29"—114°59"、北纬34°59"—35°23"之间，总面积1051平方公里。

2018年末，长垣市总人口88万人。截止2019年，长垣市下辖5个街道、11镇、2乡和1个省级高新技术产业园区，市政府驻蒲西街道人民路368号。

前221年，秦改首邑为长垣县。2019年8月，经国务院批准长垣撤县设市，由省直辖新乡市代管。长垣市属暖温带大陆性季风型气候。

长济高速、大广高速交汇；省道308、213穿境而过，直达新郑国际机场；新菏铁路、济东高速公路。2019年，长垣市地区生产总值469亿元，人均生产总值6.02万元。