叫花鸡一般需要考20分钟到30分钟才可以完全熟透，另外叫花鸡是广东南方的一道名菜，营养十分丰富，含有大量的蛋白质和乳酸，对于人体有很好的滋补。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。