参三七和三七没什么区别，其实从本质上来看参三七就是三七，只是各个地区的叫法不同，导致了很多人以为参三七与三七是两种药材。实际上，参三七和三七一样都有很多功效。三七的主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。